Com o objetivo de ampliar a cadeia produtiva da apicultura no município, foi realizado entre os dias 4 e 8 de julho, o “Curso de Apicultura” por meio da parceria do Sindicato Rural de Caxambu, Senar MG e Prefeitura Municipal. Nas aulas foram apresentadas abordagens teóricas e práticas envolvendo a utilização de equipamentos, técnicas de criação, conhecimento da biologia e do comportamento das abelhas entre outros. O curso foi ministrado pelo professor Sérgio – instrutor do SENAR, na Central de Inclusão Produtiva, com participação de 12 alunos. As aulas práticas foram realizadas nas apículas do aluno Lucinei, que é apicultor no município. Os alunos puderam ainda aprender que a aplicação das técnicas e dos recursos para o aumento da produção e da qualidade dos produtos relacionados à apicultura estão ligados à proteção do meio ambiente. Pois, a apicultura colabora para o equilíbrio do ecossistema e para a manutenção da biodiversidade.  Além dos produtos derivados do mel ou da atividade, a apicultura pode ser considerada fundamental para a cadeia produtiva agrícola porque algumas culturas seriam prejudicadas não fosse o trabalho das abelhas que atuam na polinização. Os produtos da apicultura têm aplicações das mais variadas no campo da saúde humana até a fixação do homem do campo e geração de emprego e renda, por isso apresentam um potencial de crescimento valioso.