O curso de Produção de Polpa de Frutas promovido pelo SENAR por meio do Sindicato Rural de Caxambu em parceria com Prefeitura de Caxambu, terminou nesta quarta-feira 18 de agosto. Segundo Gabriella Santos, que é Engenheira de Alimentos, Mestre e Doutora em Ciência dos Alimentos e instrutora do Sistema FAEMG/ SENAR/ INAES o curso trabalha técnicas simples e eficientes de produção de polpas, frutas e sucos integrais congelados. “-Durante os 3 dias de treinamento tivemos a oportunidade de utilizar frutas da região promovendo a transformação das mesmas em produtos seguros, nutritivos e de vida útil mais longa quando comparada às frutas in natura, evitando o desperdício e prolongando seu consumo dentro de casa” – explicou a instrutora. As aulas foram realizadas na Central de Inclusão Produtiva no Centro de Convenções. Mais uma oportunidade que os participantes terão para empreender ou conquistar vaga no mercado de trabalho com os novos conhecimentos.