O produtor rural Sr. Gilmar Mancilha, morador da zona rural no Morro Cavado em Caxambu, procurou a Diretoria de Agropecuária para saber mais informações e conhecer um pouco sobre o Serviço de Inspeção Municipal (S.I.M.), fazendo assim a solicitação para visita técnica prévia em sua propriedade, para que fosse orientado. A visita aconteceu no último dia 23 de abril com o objetivo principal de conhecer o proprietário e saber qual sua realidade e anseios futuros.Na oportunidade foram explicados detalhes sobre o S.I.M. além da equipe saber quais eram as dúvidas e dificuldades, visando ampliar e aumentar sua capacidade de produção de queijo minas frescal dentro das normas exigidas, oferecendo todo apoio necessário para que isso aconteça. -“É uma oportunidade de conhecer melhor o produtor rural de Caxambu e suas dificuldades. Estas visitas são para troca de informações e orientação” – explica Daniela Kamp, Diretora de Agropecuária de Caxambu, órgão da Secretaria de Desenvolvimento Econômico. Durante a conversa preliminar com o proprietário foi explicado o apoio que a Prefeitura de Caxambu disponibiliza para os produtores rurais para obtenção do registro do S.I.M. no Município. O senhor Gilmar, pequeno produtor de agricultura familiar está ainda com obras na propriedade, construindo sua queijaria de queijo minas frescal, e quer justamente adequar a produção as normas exigidas e assim ampliar a produção e a comercialização. Além da Diretora de Agropecuária Daniela Kamp, Médica Veterinária, estavam na visita o Coordenador do S.I.M. em Caxambu Alan Ribeiro Halfeld e os estagiários Marcus Felipe dos Santos e Higor de Souza Tostes.